Naturvinskassen

Det er en stor dag for os, kan vi godt fortælle! Lang tid bekymring, længere tids arbejde og absolut længst tid med forberedelse! Men ikke desto mindre; Naturvinskassen 2.0 er nu en realitet, og vi håber noget så inderligt, at I vil tage godt imod det!

Når klokken slår 12:00, så frigives den første månedskasse, under dette nye set-up. Derfor handler det altså om, at sidde klar til at få smidt en af kasserne i sin kurv. Mængderne er nemlig ganske små, og vi har skruet godt og grundigt op for niveauet, tør vi godt sige.

Efteråret er nu officielt, og de mørke timer bliver flere og flere. En realitet som er uungåelig!
Derfor skal vinene også have en fyldigere kant, en anelse mere struktur og en my mere dybde, end det som vi prædiker når sommeren er på sit højeste.

Bastian Beny – Sylvaner 2022 (normalpris: 295,-)
Bastian Beny er en ung og fremadstormende vinbonde, som ligeledes har været umådeligt heldig, at være født ind i det. Heldig i den forstand, at han derfor har overtaget nogle fuldkommen fantastiske plots, i- og omkring Rheinhessen. Så bliver det altså bare lettere at lave god vin, fra første fløjt! Og god vin, er præcis hvad Bastian laver. Af selv samme årsag har han på noget nær rekordtid manifesteret hans navn i den vinøse muld, ikke blot i Tyskland, men rundt om i hele Europa. Vi har holdt hans enkeltmarks Sylvaner lidt hen, og givet den den fornødne lagring. Sylvaner skal nemlig have modenhed og lidt år på bagen! Og derfor giver vi jer hans 2022 årgang, med ligedele lagring på store fade og ståltanke. En kæmpe, kæmpe, kæmpe stor vin, som er i det perfekte drikkevindue lige pt!

Le Chat Huant – L’Alouette 2022 (normalpris: 225,-)
Grenache og Cinsault fra Loire? Nej vel? Og så alligevel… Blandine Floch holder nemlig til i Loire, men også i Sydfrankrig! Forvirringen er total, men denne vin giver dig ro i sindet igen. Blandine har nemlig overtaget nogle få plots i Sydfrankrig, hvorfra disse druer kommer. Vinificeringen er mere ‘Loire’sk’ i stilen, med lav maceration, ståltank og god modenhed. Her arbejder vi også med lidt alder på bagen, da vi igen har fat i 2022, som generelt er en årgang der performer flot nu og her. En rødvin som vi anser som værende den perfekte årgang mellem sommer og efterår. Den sydfranske frugt spiller sit puds, men med den mere letløbende og elegante saftighed, som vi knuselsker.

Wills Wine – Avant Midi ‘23 (normalpris: 225,-)
Der sker ting og sager i Nord Rhône. Vi ved, for vi kommer der fra tid til anden, og der er en ganske interessant bevægelse igang. En bevægelse, som Will Arnold unægteligt er en stor del af. Med base i udkanten af Condrieu, laver britiskfødte Will vin, som få andre gør det, i selvsamme landsby. ‘Avant Midi’ er et blend på Grenache, Cinsault og Syrah, som smager fuldkommen forblændende. En letløbende sag, som Will selv mener er den perfekte frokostvin. Vi er tilbøjelige til at være enige, men mener samtidig også at den fungere som den perfekte ledsager til et væld af efterårets gryderetter! Du skal drikke langt mere vin fra Nord Rhône, og du skal drikke det i præcis den stil, som Will Arnold her er garant for.